PORTFOLIO

Dans Pâtisserie autrement, je propose une autre façon de pâtisser : gourmande, créative et accessible à tous, même en cas d’allergies ou d’intolérances. Sans gluten, sans lactose, sans œufs, sans beurre ou sans sucre raffiné, ce livre montre qu’il est possible de se faire plaisir tout en prenant soin de sa santé.
J’y partage des bases pâtissières en pas à pas, des conseils d’une diététicienne et des recettes variées pour réinventer les classiques autrement, mais toujours avec gourmandise.

Je crée pour les marques des vidéos de recettes pas à pas qui mettent en valeur leurs produits de manière gourmande, pédagogique et accessible. De la création de la recette au tournage et au montage, j’imagine des contenus authentiques et esthétiques qui permettent au consommateur de se projeter et d’adopter naturellement le produit.

Je crée pour les marques des contenus gourmands et visuels autour de leurs produits.
Pour Saveurs Attitudes, j’ai développé des recettes naturelles et accessibles, puis réalisé les photos culinaires associées, du stylisme au shooting final. Un travail complet qui valorise la qualité de leurs produits bio et sans sucres ajoutés.

Dans Vegan – Recettes testées à la maison, publié aux éditions Hachette, j’ai souhaité montrer que la cuisine végétalienne peut être simple, accessible et surtout pleine de saveurs. À travers 65 recettes gourmandes et colorées, des pages techniques pas à pas, des conseils d’une diététicienne et des idées de menus, j’invite chacun à découvrir une cuisine végétale créative et plaisir, à adopter au quotidien ou selon ses envies.

Avec mon livre Noix de coco publié aux éditions Tutti Frutti, j’explore toutes les possibilités culinaires de cet ingrédient polyvalent. Substitut idéal au lait, à la crème ou au beurre, la noix de coco permet de cuisiner sans lactose ni graisses animales, tout en apportant gourmandise et exotisme. Le livre propose une quarantaine de recettes simples et savoureuses pour l’intégrer à votre cuisine.

J’ai collaboré avec le magazine Bio Info en assurant la rédaction d’articles, la création de recettes et la réalisation de photos culinaires. Une prise en charge complète du contenu éditorial et visuel, permettant de proposer aux lecteurs des recettes saines, gourmandes et de saison, accompagnées d’informations pédagogiques.

Je réalise les photographies culinaires des recettes de Marion Kaplan pour le Vitaliseur, avec stylisme, mise en scène et prises de vue professionnelles. Les visuels créés sont utilisés sur le site de la marque ainsi que sur différents supports publicitaires et digitaux, pour valoriser la cuisson vapeur douce et des recettes gourmandes et saines.

Pour un panier bio, je créais chaque semaine une recette autour du légume fourni, réalisais la photo culinaire et concevais un support imprimable intégré directement dans les paniers. Un contenu complet, gourmand et pratique pour inspirer les abonnés et valoriser les produits frais et locaux.

J’ai réalisé des recettes et photos culinaires à partir de plusieurs produits bio du groupement de marques Mon Quotidien Bio. Un travail complet mêlant création de recettes, stylisme et photographie, destiné à valoriser la diversité des produits et à fournir des contenus attractifs pour la communication digitale et print.